포항 동해 서클 할랄허브

 포항 동해 서클의 할랄허브 전략에 관한 연구

톰슨 로이터는 할랄 식품이 이슬람 율법에 따라 '순수 영어'로 의무화되기 때문에 '최고의 품질'로 생산되고 있으며, 이는 비이슬람교도들의 할랄 식품 소비도 증가시키고 있다고 말한다.할랄이 종교를 넘어 비이슬람교도들을 수용할 수 있는 보편적 품질 표준이 된 것은 엄격한 이슬람 종교 기준에 의해 가공된 식품이 최고 품질이기 때문이다.할랄 식품은 동물보다 식물성 식품으로 인간의 건강을 해치는 성분과 성분(도살 전에 죽은 동물, 마취제와 독성 물질, GMO, 알코올, 전염성 동물 등)을 금지하고 있다.이에 전 세계 비 OIC 7) 소비자들로부터 할랄 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 영국의 '할랄잇'과 싱가포르의 '할랄클릭', 러시아의 '할랄에다' 등 점심 주문형 e플랫폼이 빠르게 성장하고 있다.

 

 

 할랄시장과 할랄식품시장

할랄식품 시장을 이해하기 위해서는 할랄시장의 특성에 대한 이해가 선행되어야 한다.김준관(2017)은 할랄 시장의 특징을 크게 세 가지 측면에서 제시하였다.

첫째, 할랄 시장은 주 소비층인 무슬림들이 사용하는 제품을 생산하고 공급하는 과정과 관련이 있다.무슬림은 할랄과 할랄의 엄격한 구분에 살고 있기 때문에 이슬람 율법이 허용하는 제품과 서비스만 소비해야 한다.따라서 할랄 시장은 이슬람 율법이 허용하는 제품과 서비스를 중심으로 형성된다.

둘째, 이슬람의 대표적인 지역인 중동은 자국 내에서 소비되는 식량의 상당량을 수입을 통해 자국민에게 공급하고 있다.중동은 사막 지형의 지리적 특성으로 인해 자체적으로 농축산물을 소비하는 것이 거의 불가능하다.이런 배경에서 이슬람 지역은 농축산물을 비롯한 상당수의 식품을 수입하는 수입의존적 시장구조를 형성할 수밖에 없다.

셋째, 할랄 인증은 국제적으로 공인된 품질보증체계로 인정받고 있다.할랄 시장이 활성화되면서 말레이시아, 인도네시아 등 다양한 국가에서 2013년부터 국가별 할랄 인증 시스템을 도입, 개발하고 있다.또한 이슬람 국가의 경제가 안정되고 이슬람 국가에 투자하는 외국 자본이 증가하였으며, 이슬람 국가의 소비 시장도 확대되었다.게다가 할랄 식품은 샤리아의 '타이이브'를 만족시켜야 하기 때문에 비이슬람교도들에게 깨끗하고 안전한 식품으로 인식되고 있어 국제적으로 통용되는 품질 보증 시스템 중 하나가 되고 있다.

 

정분도 심재회는 할랄식품 시장의 시장성에 주목하고 국내 할랄식품 산업에 대한 SWOT 분석을 실시하였다. 우선 우리나라 할랄식품 산업의 강점은 이슬람 국가들과의 특별한 갈등이 없고, 이슬람 지역에 한류 8이 확산되고 있다는 점이다. 한류가 확산되면서 이슬람 지역에서 한식에 대한 관심이 높아지고 있다. 식품업계가 할랄식품 산업의 글로벌 트렌드를 반영한 신제품 개발 노하우를 축적한 것도 강점이다. 이슬람 국가들의 경우 소득 수준이 높아지면서 서구식 음식을 소비하려는 욕구가 커지고 있다. 우리의 역량을 입증하고 이슬람 소비자들의 요구를 충족시킨다면 충분한 수출 경쟁력을 확보할 수 있을 것이다.

 

하지만, 한국의 할랄 식품 산업에도 약점이 있다. 우선 할랄식품 정책 추진체계가 미흡하고 할랄인증 및 할랄식품 시장정보와 전문인력도 부족하다. 또 국내 할랄 인증기관인 한국무슬림연맹(KMF)은 아직 국제적 신뢰도가 높지 않아 일부 국가는 수출을 위해 할랄을 재인증해야 한다. 한 예로 "풀다"라고 불리는 삼양 음식이 있다. 할랄식품 생산 기반이 부족하고, 가공품 위주로 수출 진보가 이뤄진 것도 약점이다.

그럼에도 불구하고, 기회는 위에서 언급했듯이, 대부분의 이슬람 국가들이 식량을 수입에 의존하고 있다는 것이다. 한국의 아세안과 이슬람 국가에 대한 농축산물 수출액을 비교하면, 특히 이슬람 국가에 대한 수출액은 2017년 8억500만 달러를 기록했다. 할랄식품이 이슬람 국가의 농산물 시장 개방에 대응해 농업 발전과 식품 수출의 기회로 활용될 수 있다는 점도 기회 요인이다. 할랄허브를 지향하는 말레이시아와 UAE가 이슬람 국가로 확대될 가능성도 기회 요인이다.

 

할랄식품 산업의 위협은 이슬람 국가들이 정부 주도로 할랄 인증을 강화하고 있고, 할랄 인증이 비관세 장벽으로 활용될 가능성이 높다는 점이다. 일례로 인도네시아는 2019년 10월부터 해당 제품이 자국 내에서 할랄임을 공식 인정받기 위해서는 MUI 인증을 받아야 하며, 할랄 인증제도의 적용범위를 강화한다고 밝혔다. 이슬람 국가 모두가 수용하는 국제 할랄 기준이 부족하고, 할랄 시장 진출을 위한 일반화된 진입전략 수립이 어렵다는 점도 위협 요인이다. 또한 할랄식품 시장은 대부분 미국, 프랑스 등 비무슬림 다국적기업이 장악하고 있기 때문에 높은 진입장벽이 위협적이라고 할 수 있다.